[ad_1]
( प्रगत भारत । pragatbharat.com)
थाळीत आहे सर्व भारतीय पदार्थ
दक्षिण भारतातील इडली, खिचडी, पंजाबमधील सरसों का साग, काश्मिरी दम आलू, गुजरातमधील ढोकळा, खांडवी, भिंडी कढी, श्रीखंड, माथी थेपला, ताक, महाराष्ट्रातील कोथिंबीर वडी, पापड आणि गोड रसगुल्ला इत्यादी पदार्थांनी ही थाळी सजलेली आहे.
(वाचा :- Yoga Day: मेंदूची एकन् एक नस खोलून ब्लड सर्क्युलेशन होतं 100 स्पीडने, चुटकीत दूर होते चिंता तणाव, करा हे एक काम)
वेगवगेळ्या चवी एकाच थाळीत आहेत
वेगवेगळ्या राज्यातील स्थानिक पदार्थांचे मिश्रण करून ही थाळी तयार केली गेली आहे. ही थाळी जेवढी रंगीबेरंगी दिसते तितकीच ती आरोग्यासाठी पौष्टिक देखील हे बरं का!
(वाचा :- Silent Heart Attack : बसल्या जागी सायलेंट हार्ट अटॅक घेतो जीव, गरम झालेलं असताना ही 4 लक्षणं दिसली तर सावधान..)
आयुर्वेदिकदृष्ट्या सुद्धा आहे संपन्न
ह्या थाळीमध्ये विविध चवीचे पदार्थ आहेत आणि म्हणूनच ही थाळी आयुर्वेदिक दृष्टिकोनातून आरोग्यदायी ठरली आहे. मिलेटचे महत्त्व ह्या थाळीतून कळते.
(वाचा :- ही हिरवी पानं झटक्यात करतात कोलेस्ट्रॉल व युरिक अ‍ॅसिडचा मुळापासून नाश, किडनीतील विषारी पदार्थ जातात पार जळून)
6 चवींचे भोजन असते पौष्टिक
आयुर्वेदानुसार ताटात 6 वेगवेगळ्या चवी असणे आवश्यक आहे, तरच तुम्हाला अन्नाचे संपूर्ण पोषण मिळू शकते. अशी थाळी पचनासही उपयुक्त असते.
(वाचा :- Ayurvedic Diet: हे 7 पदार्थ रोज खाणा-यांचे पोट साफ होत नाही व होतो मूळव्याध, Cholesterol वाढून नसा होतात ब्लॉक)
कोणकोणत्या आहेत त्या चवी?
आयुर्वेदात 6 प्रकारच्या चवी अत्यंत महत्त्वाच्या मानल्या गेल्या आहेत त्या म्हणजे:- मधुरा (गोड), आवळा (मीठ), लावण्य (आंबट), केतू (तीखट), टिक्टा (तीखट), कषाय (तुरट) होय.
(वाचा :- Ayurvedic Diet: हे 7 पदार्थ रोज खाणा-यांचे पोट साफ होत नाही व होतो मूळव्याध, Cholesterol वाढून नसा होतात ब्लॉक)
का आहे ही थाळी बॅलेन्स्ड मील?
जर आपण पौष्टिकतेच्या दृष्टीने ह्या थाळीकडे पाहिले तर त्यात कार्ब्स, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि फायबर ह्या सगळ्याचं गोष्टी आहेत. या सर्व गोष्टींमुळेच ही थाळी बॅलेन्स्ड मील ठरते.
(वाचा :- Corn Silk Benefit : कच-यात फेकताय लाखोचं हे औषध, मुतखडा व विषारी पदार्थ मुळासकट उपटून किडनी साफ करते ही गोष्ट)
रंगीबेरंगी मोदी जी थाळी
ही रंगीबेरंगी थाळी बघूनच मन तृप्त होतंय तर विचार करा की खाण्यासाठी हे पदार्थ किती स्वादिष्ट आणि हेल्दी असतील.
(वाचा :- Diabetes Vegetables : बेछूटपणे खा या 10 स्वस्त भाज्या, शिवणारही नाही डायबिटीज, 1% सुद्धा वाढणार नाही ब्लड शुगर)
[ad_2]
